Ein Leben für den Fisch

Willkommen im Kettwiger Fischhaus, einem klassischen Familienbetrieb mit Fokus auf unsere fischliebenden Kunden.

Mein Name ist Ezma Zajmovic und ich leite das Kettwiger Fischhaus seit 2016, heute mit Unterstützung durch meine drei Söhne.

Gelernt habe ich das Metier im Kaiserswerther Fischhaus. Unter Leitung des Meisterkochs Harald Busch erfuhr ich in Küche und Service alles was das Thema Fisch und Meeresfrüchte so vielseitig und kulinarisch anspruchsvoll macht. Er war es auch der mir sagte: Wenn Du alles rund um den Fisch kannst und beherzigst, wirst Du niemals arbeitslos.

Aus der angewandten Kulinarik ging es dann in den Handel. Fisch in Düsseldorf ist eng verbunden mit der Berhard Pahlke GmbH und damit auch seinem ehemaligen Gründer Herrn Pahlke einem Grand Seigneur in Sachen frischer Fisch. Ihm verdanke ich mein umfangreiches Wissen, Basis für jeden frühmorgendlichen Einkauf auf dem Großmarkt. Das Kundengeschäft vertraute er mir in seiner Dependance in Gerresheim an, während er weiter das Hauptgeschäft am Carlsplatz führte.

Das Geschäft florierte und irgendwann träumte ich dann von einem eigenen Geschäft und so hielte ich Ausschau nach einem geeigneten Standort.

Viele unserer Kunden machten den Weg aus Kettwig nach Gerresheim und so lag es auf der Hand unseren Kunden entgegenzukommen. Das Kettwiger Fischhaus nahm Gestalt an. Kettwig bietet neben einem wunderschön, gewachsenen Umfeld auch eine ausgesprochen angenehme und kundige bis anspruchsvolle Clientel. Hier wird gekocht und genossen, hier wird am liebsten gegessen was schmeckt und gesund ist.

Wir möchten das weiter fördern, im täglichen Bedarf und auch bei besonderen Anlässen. Egal ob beim Candle Light Dinner oder auf der Familienfeier. Köstlicher Fisch ist immer ein Grund über das Gute im Leben zu philosophieren und den Moment zu genießen.